擁有相當豔麗的外表果實表面密生細長軟質毛茸，是台灣民眾較為陌生的熱帶水果，去殼後鮮甜多汁，在東南亞地區可是與果王榴槤、果后山竹齊名喔！【泰國紅毛丹鮮果肉】熱賣中！
作者：享吃生活健康主編Zoey
紅毛丹有熱帶水果公主之稱，若從外觀來看，很難將紅毛丹與荔枝聯想起來。但是，如果將剝好的荔枝與紅毛丹同時放在一起，則很多人無法分辨出它們！那麼，造型特殊的紅毛丹到底有什麼過人之處？以及紅毛丹要怎麼吃才好吃呢？就讓Zoey一起帶你來看看吧！
熱帶水果公主-紅毛丹的功效
熱帶水果公主-紅毛丹每年的產季為6至8月，原產地是馬來西亞，而在其他熱帶地區如泰國、越南及中國等地都有種植，被譽為熱帶水果公主，聯合國糧農組織甚至將其列為四大優質水果之一。紅毛丹與荔枝的不同之處在於紅毛丹屬於無患子科韶子屬，荔枝則是無患子科荔枝屬，從外型來看，紅毛丹是鮮紅色及毛茸茸的，而荔枝則呈暗紅色與表皮凹凸不平。
紅毛丹屬於溫性水果，含有多種維他命及微量元素，其中的含鐵量十分豐富，且紅毛丹的卡路里含量很低，每100克(約6-7顆)的熱量僅約75大卡，對於想要控制體重的人群來說有助於抑制饑餓感。
除此之外，常常食用紅毛丹還具有以下功效：
- 促進消化：紅毛丹的高纖維含量有助於新陳代謝，防止便秘。
- 增強免疫功能：紅毛丹含有大量抗氧化劑，且果肉含有葡萄糖、蔗糖，維生素C、胺基酸、碳水化合物和多種礦物質，能增加人體免疫力，減少疾病的危害。
- 增強骨骼：紅毛丹含有豐富的鈣質和磷質，可以充分補充身體所缺失的這兩種營養成份，對身體發育有好處。
- 補鐵：紅毛丹的含鐵量很高，食用紅毛丹可以起到補鐵的功效，能改善頭暈、低血壓等症狀。
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熱帶水果公主-紅毛丹食用方法與注意事項
紅毛丹食用方法
紅毛丹和一般水果一樣適合生吃，且在烹飪中，紅毛丹也可以與荔枝相互替代，例如可以將紅毛丹做成水果沙拉，也可以和冰淇淋搭配食用，或是與蔬菜和肉類一同烹飪，方法非常多元，不愧有熱帶水果公主之稱。
紅毛丹食用注意事項
- 新鮮的紅毛丹要儘早食用，若吃不完可以放冰箱，但不要冷藏太久。
- 新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，果殼上的毛柔軟堅韌，而時間放長果殼便會發黑發暗，果殼上的毛也會變得堅硬。
- 紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝容易傷害手指，建議用兩隻手將其握住，以開瓶蓋的方式將其旋轉開來。
- 紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人體腸胃沒有辦法消化，吃進胃裡會對腸胃造成損傷，所以食用時一定要將膜剔除乾淨。
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